Une nouvelle bière noire vient compléter la gamme Nicolas. Contrairement aux idées reçues, les bières noires ne sont pas nécessairement fortes : celle-ci a un taux d’alcool modéré, à 6 %, ce qui la rend particulièrement buvable.
Mais qu’est-ce qu’un Porter fumé ? Le terme Porter fait référence au style de la bière, originaire de Londres – une bière noire et généreuse, qui « nourrissait » les fameux porteurs des docks londoniens, ces hommes qui déchargeaient les bateaux au 18ème siècle.
Le mot fumé concerne quant à lui le malt utilisé, un malt grillé et fumé au bois de hêtre, apportant un arôme très caractéristique à l’ensemble. A découvrir absolument.