Les bières spéciales
Des bières pas comme les autres
Style India Pale Ale (IPA)
Ce sont des bières blondes très houblonnées qui comptent parmi les bières artisanales les plus vendues au monde. Les IPA ont tendance à avoir une large gamme d'arômes, avec des notes de fruits, de fleurs, d'agrumes et même de pin ! Ces bières ont une amertume très présente. Les malts sont principalement utilisés pour ajouter une touche de couleur et de la douceur.
Les bières IPA de style New-England (NEIPA) ou Hazy ont tendance à avoir un profil de saveur plus fruité avec des notes tropicales; elles sont moins amères que les autres IPA.
Style American Pale Ale
La bière américaine a généralement des arômes d'agrumes, de pin ou de fleurs. C’est une bière de couleur dorée qui a souvent des notes de pain grillé ou de biscuit suivant les variétés de malt. Les brasseurs évitent l'amertume et la bière a tendance à être de couleur miel.
Style Triple
Les variétés de bières triples ont des arômes riches avec des notes de fruits et d'épices, avec une saveur un peu douce-amère. Les triples sont souvent de couleur jaune à or foncé, ont tendance à avoir un volume d'alcool plus élevé.
